Behind the scenes
הסיפור מאחורי האומנות
איך נבנה מטבח כפול שמייצר 400 מנות בלי להתפשר אף פעם.
השף שלנו
הכל מתחיל בחלום של אירוח מושלם
איציק (שמו הפרטי כאן בקיצור), שף ראשי ומייסד Black Cherry, מלווה את עולם הקייטרינג הישראלי כבר 25 שנה. הוא הקים את Black Cherry מתוך הבנה אחת פשוטה — לקוחות לא רוצים רק "אוכל לאירוע", הם רוצים שהאירוע שלהם ייצר רושם.
המטבח נחלק לשני אגפים נפרדים, עם סטנדרט עבודה זהה: בשרי בכשרות מהדרין ופטיסרי חלבי עם שפים שהוכשרו בצרפת. כל מנה עוברת אצלו בדיקה אישית לפני שהיא יוצאת מהמטבח.
— איציק
״
עבורי, אירוח מושלם נמצא בפרטים הקטנים — אלו שאיש לא מבחין בהם, אבל כולם מרגישים. החל מאופן ההגשה, דרך הלחם הביתי, ועד לכוס הסיום שאף אחד לא רואה שמישהו דאג לה.
— איציק, שף ראשי ומייסד
קצת מהמטבח
מאחורי הקלעים
בואו נדבר
רוצים לאחר בקרוב?
נציגי השירות שלנו יחזרו אליכם תוך שעה. אין מינימום מזמין.